ไก่บ้านตะนาวศรีพัฒนาจากไก่บ้านสู่ผู้นำตลาดครบวงจร

ไก่บ้านตะนาวศรี เป็นผลงานของ คุณลิขิต สูจิฆระ ผู้ก่อตั้ง บริษัท ตะนาวศรีไก่ไทย ได้ใช้เวลากว่า 20ปีในการผสมข้ามพันธุ์ไก่พื้นเมือง กว่า20สายพันธุ์ จนได้พ่อแม่พันธุ์ไก่ลูกผสมสายพันธุ์ใหม่คือ พ่อพันธุ์ไก่ตะนาวศรี และ แม่พันธุ์ไก่แดงตะนาวศรี

ไก่บ้านตะนาวศรี

ได้รวมลักษณะเด่นของ พ่อและแม่พันธุ์อย่างครบถ้วน ทำให้ไก่มีเนื้อแน่น นุ่ม ชุ่มฉ่ำมีโปรตีนสูง ไขมัน และคลอเรสเตอรอลต่ำเนื้อไก่มีรสอร่อย ไม่เหนียว ไม่ยุ่ย ไม่คาว ไม่มีกลิ่นสาบ ตัวไก่ต้องมีโครงร่างที่ดี ได้ปริมาณเนื้อมาก แม่พันธุ์สามารถผลลิตไข่ได้ดี และใช้ระยะเวลาการเลี้ยงไม่นาน เนื้อไก่ตะนาวศรี นำไปทำอาหารเมนูไหนก็อร่อย

เนื้อไก่ตะนาวศรี มีโปรตีนสูง แต่มีปรืมาณไขมันต่ำกว่าไก่ทั่วไป มีรสชาติ และรสสัมผัสอร่อยเข้มข้น ถูกปากผู้บริโภค เพราะเลี้ยงโดยใช้สมุนไฟร เช่น ฟ้าทลายโจร ขมิ้นชัน และไพล รักษาโรคทางเดินอาหาร และระบบทางเดินหายใจ แทนยาปฏิชีวน ะตั้งแต่ปี 2529 จนถึงปัจจุบัน ทำให้ไก่ตะนาวศรีเป็นสินค้าเนื้อไก่อินทรีย์ปลอดภัย ที่ขายดิบขายดีเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในประเทศ และส่งออกอย่างต่อเนื่อง

ปัจจุบัน บริษัท ตะนาวศรีไก่ไทย จำกัด นับเป็นผู้ผลิตไก่บ้าน เชิงการค้ารายแรก และรายเดียวแบบครบวงจรรายใหญ่ที่สุด ของเมืองไทยในขณะนี้ บริษัท ผลิตเนื้อไก่สดแบบแยกชิ้นส่วนทั้งเนื้อไก่แช่เย็น และเนื้อไก่แช่แข็ง ตอบสนอง วิถีชีวิตคนไทยยุคใหม่ วางจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต และไฮเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วประเทศ และป้อนเข้าสู่ตลาดส่งออก เช่น ประเทศญี่ปุน และในปีหน้าจะพัฒนาอาหารแปรรูป จากเนื้อไก่พร้อมทานเข้าสู่ตลาดอีกทางหนึ่ง คุณกณพ สุจิฆะระ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัทตะนาวศรีไก่ไทย

นอกจากนี้ ทางบริษัท ได้ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยขอนแก่น และสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย(สกว)พัฒนาสายพันธุ์ลูกผสมพื้นเมือง เพื่อรองรับการผลิต ระดับอุตสาหกรรมจำนวน2 สายพันธุ์ คือ ไก่พันธุ์ไข่มุกอีสาน และสร้อยเพชร ที่มีเลือดไก่พื้นเมือง 50% และกำลังเร่งพัฒนาพันธุ์ไก่ลูกผสม ที่มีเลือดพื้นเมือง 25 % สำหรับ ผลิตเป็นไก่เนื้อเชิงการค้าในอนาคต

ติดตามข่าวสารไก่ชนได้ที่ สืบสานไก่ชน หรือไลน์แอด @cockfight888